ビーガンハンバーガーのコダワリ！

先日当店のハンバーガーを食べていただいたお客様の感想！

『豆っぽくなくてお腹が張らなくてとてもいい』

という声いただきました。

そうなんです。

VEGETARIAN BEASTのハンバーガには豆や芋のペーストなどは入ってないんです。

私もお店を出す前に色々なビーガンハンバーガーやビーガンハンバーグ食べてみたんですよね。

大半のところは大豆ミートをつなぐのに豆や芋のペーストでつないでいました。

なんでかっていうと大豆ミートってぽろぽろしてなかなか固まらないんです。

だから豆や芋を使うんですがそうするとハンバーグというよりコロッケに近くなるんですよね～。

お肉好きの人間としてはそれが本当に嫌でした！

更に豆や芋ってお腹が張った感じになったりしてちょっと疲れるんです・・・・

なので私は試行錯誤の末、豆や芋を使わずにつなぐことに成功！

本物のお肉に近い食感を再現しました！

おかげ様でVEGETARIAN BEASTのハンバーグ、ハンバーガーは大変好評をいただいてます！

これまでのベジバーグに満足しなかった方にも是非一度ためしていただきたいですね～！

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